วงศ์ Rutaceae

ลักษณะทางพฤษศาสตร์

ใบ มีสีเขียวเป็นมัน มีต่อมน้ำมันอยู่ตามแผ่นใบ ใบมีรูปร่างแบบรูปไข่ปลายแหลม ขนาดของใบจะใหญ่กว่าใบมะนาว ดอก เป็นดอกเดี่ยวหรือเป็นกลุ่มตามง่ามใบหรือบริเวณปลายยอดที่แตกใหม่มีกลีบเลี้ยง 5 กลีบ กลีบดอก 5 กลีบ กลีบดอกมีสีขาว ผล เป็นชนิดเบอร์รี่ มีทรงกลมแป้นเล็กน้อย ด้านปลายผลราบเป็นแอ่งตื้นๆ ฐานผลส่วนใหญ่มน บางสายพันธุ์อาจมีจุกขนาดเล็ก ผิวผลเรียบ มีต่อมน้ำมันเป็นตุ่มตามผิวผลทั่วไป ผิวผลเมื่อแก่จัดมีสีเขียวอมเหลือง แต่ส้มที่ปลูกในเขตที่มีอากาศเย็น ผิวจะมีสีเหลือง เปลือกบาง ล่อน กลีบแยกจากกันได้ง่าย มีประมาณ 11 กลีบ ผนังกลีบบาง ถุงน้ำหวานมีขนาดสั้น ฉ่ำน้ำ เนื้อมีสีส้ม